Bắp bò hầm áp chảo là món ăn thanh mát, ngon miệng trong mùa hè. Nguyên liệu bạn có thể tìm mua trong siêu thị hoặc chợ quen gần nhà đều có.
Nguyên liệu
+ Bắp bò: 700 gram
+ Quế: 1 thanh
+ Hoa hồi: 2 cái
+ Hạt tiêu, dầu hào, xì dầu
+ dầu chiên
- Ngày hè nắng nóng thèm canh cá nấu chua
- Mắm kho quẹt tuyệt ngon chấm rau củ
- Xinh và ngon: đậu phụ chiên giòn vàng ruộm
- Cua rang me - món ngon hấp dẫn từ biển mùa hè
- Thịt lợn viên ngon tuyệt chỉ với vài bước cơ bản
Cách làm
- Bắp bò rửa thật sạch, để ráo.
- Lấy 1 thanh quế nhỏ và hoa hồi cho vào nồi.
- Hạt tiêu sọ để nguyên hạt, nêm xì dầu, dầu hào, thêm chút nước rồi trộn thật đều ướp thịt bò khoảng 20 phút.
- Cho thịt bò vào nồi áp suất, ninh khoảng 1 tiếng thì để nguội tự nhiên. Khi thịt bò đã nguội, làm nóng một chút dầu rồi cho thịt bò lên áp chảo với lửa thật to.
- Khi thịt vàng các mặt thì tắt lửa.
- Cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn, món này ăn nguội hay lạnh thì quá ngon mà không bị ngấy nhé!
Lê Nguyệt Anh
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
